Kaffee mit Schokolade kann das Abnehmen behindern: Ernährungsberater erklärt warum

Wenn Sie gerne Kaffee „mit Schokolade“ trinken, könnte es sich lohnen, diese Gewohnheit zu überdenken — zumindest für diejenigen, die mit Wassereinlagerungen und Übergewicht kämpfen. Ernährungsberater Prof. Dr. Barysh Öztürk erklärt: Kaffee kann die Ausschüttung von Histamin im Körper erhöhen, und Schokolade (aufgrund der Fermentation) enthält oft selbst hohe Histaminwerte und fördert zusätzlich dessen Freisetzung. Die Kombination kann zu einer „Histamin-Überlastung“ führen, wodurch der Körper Wasser länger zurückhält, Fett schlechter abbaut und stärker auf Zuckeranstiege sowie Heißhunger auf Süßes reagiert.

Dem Spezialisten zufolge kann der Effekt bei Menschen mit Insulinresistenz, chronischen Schwellungen, Lipödem oder einer Neigung zur Gewichtszunahme im Unterkörper — Hüften, Beine, unterer Bauch — deutlicher sein. Die Reaktion tritt nicht immer sofort auf: manchmal bemerkt man sie erst am nächsten Tag anhand von Schwellungen oder enger sitzender Kleidung.