Η KEO εγκαθιστά έξι σύγχρονες δεξαμενές ζύμωσης στη ζυθοποιία της Λεμεσού

Η KEO ολοκλήρωσε στις 11 Νοεμβρίου 2025 την εγκατάσταση έξι νέων δεξαμενών ζύμωσης στην είσοδο της ζυθοποιίας της στη Λεμεσό, Κύπρος.

Τέσσερις μεγάλες δεξαμενές έχουν ύψος 17 μέτρα, διάμετρο 4,5 μέτρα και όγκο 1.600 εκατολίτρων η καθεμία. Δύο μικρότερες δεξαμενές ύψους 8 μέτρων και διαμέτρου 2,3 μέτρων προορίζονται για 150 εκατολίτρα και για παραγωγή specialty μπύρας, όπου απαιτείται μεγαλύτερη ακρίβεια στις παραμέτρους της διαδικασίας.

Οι δεξαμενές κατασκευάζονται σύμφωνα με τα γερμανικά πρότυπα και είναι εξοπλισμένες με σύστημα αυτοματισμού και ψηφιακής παρακολούθησης. Το πρόγραμμα παρακολούθησης καταγράφει σε πραγματικό χρόνο βασικές παραμέτρους — θερμοκρασία, πίεση και περιεκτικότητα σε CO₂. Τα αυτοματοποιημένα όργανα μέτρησης και ελέγχου εξασφαλίζουν σταθερές συνθήκες σε όλα τα στάδια της ζύμωσης και ωρίμανσης, ενώ το σύστημα αυτόματου καθαρισμού και αποστείρωσης εξαλείφει την ανθρώπινη παρέμβαση και συμμορφώνεται με τις αρχές της βιώσιμης ανάπτυξης.

Σύμφωνα με την εταιρεία, η επένδυση αναβαθμίζει το τεχνολογικό επίπεδο της ζυθοποιίας και προάγει την ομοιομορφία της ποιότητας του τελικού προϊόντος, πράγμα που για τους κατοίκους της Κύπρου σημαίνει πιο σταθερή ποιότητα και διεύρυνση της γκάμας μπύρας.