Οι τζίροι των σούπερ μάρκετ στην Κύπρο αυξάνονται, τα εστιατόρια καταγράφουν ζημίες

Στην Κύπρο γίνεται ολοένα και πιο εμφανής η αντίθετη δυναμική σε δύο τομείς: τα σούπερ μάρκετ παρουσιάζουν ανάπτυξη, ενώ τα εστιατόρια και τα καφέ αντιμετωπίζουν σοβαρές δυσκολίες.

Σύμφωνα με τα στοιχεία του Συνδέσμου Σούπερ Μάρκετ Κύπρου, ο κύκλος εργασιών του κλάδου το 2024 ανήλθε στα 2,3 δισ. ευρώ, δηλαδή κατά 6 % υψηλότερα σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος. Από τον Ιανουάριο έως τον Ιούλιο του 2025 τα μεγάλα καταστήματα με επιφάνεια άνω των 500 τ.μ. αύξησαν τον τζίρο τους κατά 4 % σε σχέση με την αντίστοιχη περίοδο του προηγούμενου έτους.

Οι οικονομολόγοι επισημαίνουν ότι κύριος λόγος της αύξησης ήταν η αλλαγή στις καταναλωτικές συνήθειες. Όλο και περισσότεροι κάτοικοι του νησιού προτιμούν να μαγειρεύουν στο σπίτι, προμηθευόμενοι τρόφιμα και είδη πρώτης ανάγκης από τα σούπερ μάρκετ, αντί να επισκέπτονται τακτικά χώρους εστίασης.

Την ίδια ώρα, οι ιδιοκτήτες εστιατορίων και καφέ αναφέρουν πτώση των εσόδων τους. Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες οι ζημίες έφτασαν έως και το 30 % σε σχέση με πέρυσι. Μικρή ανάκαμψη παρατηρήθηκε μόνο τον Αύγουστο χάρη στη ροή των τουριστών, ωστόσο η συνολική κατάσταση παραμένει δύσκολη. Εκπρόσωποι του κλάδου υποστηρίζουν ότι ούτε οι μεταρρυθμίσεις ούτε οι νέες νομοθετικές πρωτοβουλίες μπορούν να αντισταθμίσουν το σύνολο των αρνητικών παραγόντων.

Σύμφωνα με τα στοιχεία της Eurostat, το λιανικό εμπόριο στην Κύπρο εμφανίζει σήμερα έναν από τους υψηλότερους δείκτες ανάπτυξης στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Τον Ιούλιο οι πωλήσεις αυξήθηκαν κατά 8,5 %, ενώ ο μέσος όρος στην ΕΕ ανήλθε στο 2,4 %. Ιδιαίτερα αισθητή είναι η αύξηση στα εξειδικευμένα καταστήματα: τα τρόφιμα, τα ποτά και τα καπνικά προϊόντα σημείωσαν άνοδο πωλήσεων κατά 15,3 %.

Την ίδια στιγμή, τα ίδια τα σούπερ μάρκετ αντιμετωπίζουν μια σειρά προκλήσεων. Μεταξύ αυτών συγκαταλέγονται: η αύξηση του κόστους ηλεκτρικής ενέργειας, τα υψηλά ενοίκια, η έλλειψη προσωπικού και ο εντεινόμενος ανταγωνισμός. Επιπλέον, οι καταναλωτές επιλέγουν όλο και συχνότερα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας και προσφορές, γεγονός που μειώνει την κερδοφορία των επιχειρήσεων.

Έτσι, στην Κύπρο διαμορφώνεται μια διττή κατάσταση: τα σούπερ μάρκετ ενισχύουν τις θέσεις τους και αυξάνουν τον κύκλο εργασιών τους, ενώ τα εστιατόρια και τα καφέ βιώνουν ύφεση. Οι ειδικοί θεωρούν ότι οι επαγγελματίες του τομέα της εστίασης θα χρειαστεί να προσαρμοστούν στα νέα δεδομένα, να επανεξετάσουν την τιμολογιακή τους πολιτική και να αναζητήσουν νέους τρόπους προσέλκυσης πελατών.