Znaleziono sposób na oczyszczanie organizmu z mikroplastiku

Czy zwykła koreańska przekąska może pomóc organizmowi pozbyć się mikroplastiku? Południowokoreańscy naukowcy uważają, że tak. Nowe badanie wykazało, że niektóre bakterie zawarte w kimchi są w stanie wiązać najmniejsze cząstki plastiku w jelitach i sprzyjać ich wydalaniu z organizmu. Specjaliści ostrzegają jednak: o „cudownym oczyszczeniu” jest jeszcze za wcześnie, by mówić.

Mikroplastik wykrywa się dziś niemal wszędzie — w wodzie morskiej, powietrzu, żywności, a nawet we krwi człowieka. Cząstki plastiku o rozmiarze mniejszym niż 5 milimetrów dostają się do organizmu wraz z pożywieniem, wodą i wdychanym powietrzem. Naukowcy łączą ich kumulację z przewlekłymi procesami zapalnymi, zaburzeniami hormonalnymi, problemami z układem sercowo-naczyniowym oraz zdrowiem reprodukcyjnym. Choć wiele mechanizmów działania wciąż jest badanych, niepokój wśród badaczy nadal rośnie.

Nowy powód do optymizmu dali specjaliści z południowokoreańskiego World Institute of Kimchi. Odkryli oni, że szczep bakterii kwasu mlekowego Leuconostoc mesenteroides CBA3656, wyizolowany z tradycyjnego kimchi, potrafi skutecznie wiązać się z nanoplastikiem — jeszcze mniejszymi cząstkami niż mikroplastik.

W eksperymentach laboratoryjnych bakterie zatrzymywały około 57% cząstek nanoplastiku nawet w warunkach imitujących ludzki jelitowy przewód pokarmowy. Badacze porównują ten proces do działania rzepu: bakterie dosłownie „przyklejają się” do plastiku, nie pozwalając mu przenikać przez ściany jelit.

Jeszcze bardziej imponujące wyniki przyniosły testy na myszach. U zwierząt otrzymujących te bakterie ilość nanoplastiku wydalanego z produktami przemiany materii była ponad dwukrotnie wyższa w porównaniu z grupą kontrolną. Był to pierwszy poważny dowód na to, że probiotyki z kimchi mogą pomagać organizmowi pozbywać się plastikowych zanieczyszczeń.

Niemniej naukowcy podkreślają ważny szczegół: dotychczas badania prowadzono wyłącznie w warunkach laboratoryjnych i na zwierzętach. Nie przeprowadzono jeszcze badań klinicznych na ludziach, dlatego twierdzenie, że regularne spożywanie kimchi gwarantowanie oczyszcza organizm z mikroplastiku, byłoby przedwczesne.

Mimo to kimchi od dawna uważane jest za jeden z najzdrowszych produktów fermentowanych. Jest bogate w probiotyki, błonnik, witaminy i przeciwutleniacze, wspiera utrzymanie zdrowej mikroflory jelitowej i wzmacnia odporność. Nowe badanie dodało jedynie kolejny możliwy atut do listy jego zalet.

Naukowcy uważają, że w przyszłości podobne bakterie probiotyczne mogą stać się podstawą specjalnych suplementów diety, które pomogą ograniczyć gromadzenie się mikroplastiku w organizmie. Na razie najlepszą strategią pozostaje ograniczanie kontaktu z plastikiem: korzystanie z naczyń wielokrotnego użytku, rezygnacja z jednorazowych opakowań oraz spożywanie świeżych produktów zamiast mocno przetworzonych.