Sąd UE odrzuca wniosek o pozbawienie Halloumi statusu osoby chronionej

Sąd Najwyższy Unii Europejskiej odrzucił w środę próbę pozbawienia halloumi jego chronionego statusu, zapobiegając tym samym procesowi sądowemu dotyczącemu tego cennego sera, który jest największym towarem eksportowym wyspy po farmaceutykach.

W opublikowanej decyzji Sąd UE odrzucił wniosek o unieważnienie ChNP (Chronionej Nazwy Pochodzenia) halloumi, złożony przez cypryjskich hodowców bydła i ich spółkę zależną z branży mleczarskiej.

Halloumi ma status ChNP, co oznacza, że tylko zatwierdzeni producenci z Cypru mogą sprzedawać ser pod tą nazwą. Oficjalna specyfikacja produktu wywołała jednak negatywną reakcję cypryjskiego przemysłu mleczarskiego.

Władze twierdzą, że ser powinien być wytwarzany z mieszanki mleka krowiego, owczego i koziego, stopniowo zastępując mleko krowie, które było dominującym składnikiem w ostatnich latach. W petycji twierdzono, że Cypr przedstawił nieprawidłowe specyfikacje składników halloumi podczas ubiegania się o status ChNP w 2014 roku.

Halloumi otrzymało ChNP od UE w 2021 roku. Zgodnie ze specyfikacją produktu Cypr zamierza stopniowo zwiększać ilość mleka owczego i koziego w mieszance, aby dorównać ilości mleka krowiego.

Posunięcie to wywołało zaciekłe debaty wśród interesariuszy z branży, którzy twierdzą, że mleko owcze i kozie ma charakter sezonowy, a zatem może wpływać na moce produkcyjne.

Należy zauważyć, że obecna mieszanka zawiera 10% mleka owczego i koziego. Kiedy w październiku ubiegłego roku władze zdecydowały się podnieść stawkę do 19 procent, producenci sera zagrozili zamknięciem swoich zakładów mleczarskich, ponieważ nie było wystarczającej ilości mleka do nieprzerwanej produkcji wszystkich produktów mlecznych.

Co to jest halloumi i jakie są niektóre z jego potraw?