Где купить натуральное оливковое масло. Маслобойни Северного Кипра

На Северном Кипре с оливковым маслом нет проблем. А купить его можно не только в магазине.

• Оливковое масло на Северном Кипре
• Оливковое масло в магазинах
• Оливковое масло на заводах
• Частые вопросы

Оливковое масло на Северном Кипре

На Северном Кипре, как и во всём Средиземноморье, оливковое дерево — часть культурного кода острова. Его можно встретить буквально везде: и в дикой природе, и на ухоженных фермах.

Оливки выращиваются здесь с древнейших времён, и многие деревья живут сотни и даже тысячи лет. Известно, что отдельным экземплярам более 2 500 лет. Особо старинные монументальные деревья в деревне Калканлы долгое время были одной из местных достопримечательностей, привлекавших туристов со всего мира — по крайней мере, до разрушительного пожара 2020 года.

Как киприоты делали оливковое масло раньше

В древности для получения масла использовали каменный пресс с длинной деревянной ручкой: жернов толкал осёл, измельчая свежие оливки.
Сегодня процесс полностью автоматизирован, но принцип остаётся прежним: холодный отжим без нагрева и химии, что позволяет получать масло высокого качества.

Оливковое масло в магазинах Северного Кипра

Поскольку масло производится прямо на острове, его не разбавляют дешёвыми добавками. Поэтому любое купленное в магазине масло — натуральное и качественное.

Особенности, на которые стоит обратить внимание:

• Осадок на дне бутылки — нормален, это природный продукт.

• Лучше выбирать стеклянные бутылки, но пластиковые тоже безопасны — масло не успевает долго храниться из-за высокого спроса.

• Цена обычно ниже, чем на импортное масло из ЕС и Турции.

Можно смело брать любое масло — разочароваться трудно.

Оливковое масло на заводах Северного Кипра

Самый свежий и выгодный вариант — приобрести оливковое масло прямо на заводе или ферме. На Северном Кипре это легко сделать: многие маленькие фабрики продают масло в розницу.

Покупка прямо с производства обычно обходится дешевле, а качество часто превосходит магазинное.

Вот несколько проверенных мест (по ссылкам — локации на Google Maps):

• Aydın Zeytinyağı — район Гюзельюрта

• Şirinevler Zeytin Fabrikası — у подножия Киренийского хребта

• Cyprolive Zeytinyağı — недалеко от Гирне

• Hasan Efendi Zeytinyağı — восточнее Чаталкёя

• Yeniceköy Bardak Zeytinyağı — недалеко от аэропорта Эрджан

• Geçitkale Bardak Zeytinyağı — в районе Гёчиткале

• Mehmetçik Yağ Sanayi — неподалёку от Искеле

Частые вопросы про оливковое масло на Северном Кипре

Из каких оливок делают масло?

Используются оливки разной степени зрелости:

• зелёные — дают более насыщенное, терпкое масло,

• чёрные — более мягкое и сладковатое.

Где на Северном Кипре самые старые оливковые деревья?

В окрестностях деревни Калканлы возле Гюзельюрта. Некоторые деревья достигают 700–800 лет и являются живыми памятниками острова. После пожара 2020 года часть рощи сохранилась.

Проводятся ли на Северном Кипре праздники, посвящённые оливкам?

Да. Фестиваль оливок обычно проходит в первую неделю октября и длится три дня. Это красочное событие с мастер-классами, дегустациями и рынком домашней продукции — одно из самых атмосферных осенних мероприятий на острове. В эти дни можно увидеть насыщенную программу, включающую в себя мастер-классы по приготовлению блюд с использованием оливкового масла, а также рынок на центральных улицах, где можно купить оливки и масло домашнего производства.

Подписывайтесь на наши Инстаграм и Телеграм-канал, узнавайте про всё самое интересное на Северном Кипре!