Где купить натуральное оливковое масло?

На Северном Кипре с оливковым маслом нет проблем. А купить его можно не только в магазине.

• Оливковое масло на Северном Кипре
• Оливковое масло в магазинах
• Оливковое масло на заводах
• Частые вопросы

Оливковое масло на Северном Кипре

На Северном Кипре, как и в других странах Средиземноморья, оливковое дерево можно увидеть повсюду, как в дикой природе, так и в условиях культивирования.

Оливки являются неотъемлемой частью кипрской культуры и выращиваются на острове с древних времен. Оливковые деревья живут очень долго, и известно, что некоторым уже более 2 500 тысяч лет. Старейшие монументальные оливковые деревья в деревне Калканлы привлекают тысячи посетителей каждый год, по крайней мере так было до пожара 2020 года.

В древние времена для производства оливкового масла киприоты использовали тяжелый каменный пресс с длинной деревянной ручкой — осел толкал ручку, чтобы вращать жернов, измельчая свежие оливки.

С тех пор процесс значительно изменился и стал полностью автоматизированным, однако основной принцип остался неизменным: без нагрева и химикатов получается высококачественное оливковое масло.

Оливковое масло в магазинах Северного Кипра

Поскольку масло производится на острове, нет никакого смысла для удешевления производства смешивать его с подсолнечным или другим более дешёвым.

Так что смело можно брать любое масло в магазине, оно вас не разочарует. В бутылке можно будет увидеть естественный осадок — это нормально. Брать лучше в стекле, но на рынках часто продаются пластиковые бутылки. Они, как правило, дешевле стеклянных, но их тоже можно смело покупать, поскольку из-за высокого спроса и оборота масло в них не хранится очень долго.

Оливковое масло на заводах Северного Кипра

Есть вариант приобрести оливковое масло в месте производства — для этого на Северном Кипре можно поехать на ферму, где его производят, и купить продукт дешевле, чем в магазинах.

Вот несколько адресов. По ссылкам — расположение на картах Гугл.

• Aydın Zeytinyağı под Гюзельюртом
• Şirinevler Zeytin Fabrikası у Киренийского хребта
• Cyprolive Zeytinyağı около Гирне
• Hasan Efendi zeytinyağı восточнее Чаталкёя
• Yeniceköy Bardak Zeytinyağı недалеко от Эрджана
• Geçitkale Bardak Zeytinyağı в Гёчиткале
• Mehmetcik Yağ Sanayi поблизости от Искеле

Частые вопросы про оливковое масло на Северном Кипре

Из каких оливок делают масло?

Для отжима подходят оливки разной степени созревания, поэтому можно встретить масло как из зелёных оливок, так и из более зрелых — чёрных.

Где на Северном Кипре самые старые оливковые деревья?

Большой оливковый лес со старинными оливковыми деревьями находится в окрестностях деревни Калканлы, около Гюзельюрта. Возраст некоторых деревьев достигает 700-800 лет, и это настоящие старожилы Кипра. Несмотря на трагический пожар в 2020 году, часть деревьев сохранилась.

Есть ли праздники, посвящённые оливкам?

Фестиваль оливок, как правило, проводится на Северном Кипре в первую неделю октября и длится три дня. В эти дни можно увидеть насыщенную программу, включающую в себя мастер-классы по приготовлению блюд с использованием оливкового масла, а также рынок на центральных улицах, где можно купить оливки и масло домашнего производства.

Подписывайтесь на наши Инстаграм и Телеграм-канал, узнавайте про всё самое интересное на Северном Кипре!