Фастфуд змінює структуру мозку у підлітків

Нездорове харчування змінює структуру мозку у підлітків

Звичка до фастфуду в підлітковому віці може назавжди пошкодити пам’ять та здатність до навчання.

Сучасне харчове середовище забезпечує легкий доступ до гіперсмачного харчування — з високим вмістом жирів, цукру та солі — яке оминає природні механізми насичення та посилює потяг до їжі.

Дослідження, опубліковане в журналі *Neuropharmacology*, підтверджує, що підлітки значно частіше, ніж діти, вживають ультраоброблені продукти з високим вмістом жиру та цукру.

Надмірне споживання калорійної, але бідної на поживні речовини їжі в підлітковому віці порушує розвиток нейрокогнітивних функцій, особливо в префронтальній корі.

Раннє вживання жирно-солодкої їжі порушує структуру та функції гіпокампа, знижуючи здатність до навчання та запам’ятовування.

Навіть якщо перейти на здорове харчування в дорослому віці, не всі негативні наслідки неправильного підліткового раціону можна виправити — особливо якщо це відбувалося в критичні періоди розвитку мозку.