Де можна купити натуральну оливкову олію?

На Північному Кіпрі з оливковою олією немає проблем. Її можна купити не тільки в магазині.

• Оливкова олія на Північному Кіпрі
• Оливкова олія в магазинах
• Оливкова олія на заводах
• Часті питання

Оливкова олія на Північному Кіпрі

На Північному Кіпрі, як і в інших країнах Середземномор'я, оливкові дерева можна побачити скрізь, як у дикій природі, так і в умовах культивування.

Оливки є невід'ємною частиною кипрської культури і вирощуються на острові з давніх часів. Оливкові дерева живуть дуже довго, і відомо, що деяким з них більше 2500 років. Найстаріші монументальні оливкові дерева в селі Калканли приваблюють тисячі відвідувачів щороку, принаймні так було до пожежі 2020 року.

В стародавні часи для виробництва оливкової олії кіпріоти використовували важкий кам'яний прес з довгою дерев'яною ручкою — осел тягнув ручку, щоб обертати жорна, подрібнюючи свіжі оливки.

З того часу процес значно змінився і став повністю автоматизованим, однак основний принцип залишився незмінним: без нагріву та хімікатів отримується високоякісна оливкова олія.

Оливкова олія в магазинах Північного Кіпру

Оскільки олія виробляється на острові, немає сенсу змішувати її з соняшниковою чи іншою дешевшою олією для здешевлення виробництва.

Тому можна сміливо купувати будь-яку олію в магазині, вона вас не розчарує. У пляшці можна побачити природний осад — це нормально. Купувати краще в склі, але на ринках часто продаються пластикові пляшки. Вони зазвичай дешевші за скляні, але їх також можна сміливо купувати, оскільки через великий попит і оборот олія в них не зберігається дуже довго.

Оливкова олія на заводах Північного Кіпру

Є можливість придбати оливкову олію безпосередньо на місці виробництва — для цього на Північному Кіпрі можна поїхати на ферму, де її виробляють, і купити продукт дешевше, ніж у магазинах.

Ось кілька адрес. За посиланнями — розташування на картах Google.

• Aydın Zeytinyağı під Гюзельюртом
• Şirinevler Zeytin Fabrikası у Киренійського хребта
• Cyprolive Zeytinyağı біля Гірне
• Hasan Efendi zeytinyağı на сході від Чаталкьоя
• Yeniceköy Bardak Zeytinyağı поблизу Ерджана
• Geçitkale Bardak Zeytinyağı в Гьочіткале
• Mehmetcik Yağ Sanayi поблизу Іскеле

Часті питання про оливкову олію на Північному Кіпрі

З яких оливок роблять олію?

Для віджиму підходять оливки різної стиглості, тому можна зустріти олію як з зелених оливок, так і з більш зрілих — чорних.

Де на Північному Кіпрі знаходяться найстаріші оливкові дерева?

Великий оливковий ліс зі старовинними оливковими деревами знаходиться в околицях села Калканли, біля Гюзельюрта. Вік деяких дерев досягає 700-800 років, і це справжні старожили Кіпру. Попри трагічну пожежу в 2020 році, деякі дерева збереглися.

Чи є свята, присвячені оливкам?

Оливковий фестиваль зазвичай проводиться на Північному Кіпрі в перший тиждень жовтня і триває три дні. В ці дні можна побачити насичену програму, що включає майстер-класи з приготування страв із оливковою олією, а також ринок на центральних вулицях, де можна придбати оливки та олію домашнього виробництва.

Підписуйтесь на наш Instagram та Telegram-канал, дізнавайтеся про все найцікавіше на Північному Кіпрі!