Кіпрський шеф-кухар названий кращим молодим шеф-кухарем Франції

Антоніс Авуріс, випускник Академії туризму, гостинності та підприємництва TEPAC у Пафосі, був визнаний кращим молодим шеф-кухарем Франції.
Авуріс, який працює су-шефом у паризькому ресторані Mosuke, відзначеному зіркою Мішлен, продемонстрував свій винятковий талант і відданість справі на одному з найпрестижніших кулінарних конкурсів у світі. До складу суддівської колегії увійшли шеф-кухарі з 3, 2 та 1 зірками Мішлен. Експерти були вражені стравою Авуріса, високо оцінивши як його майстерність, так і креативність.
Після перемоги на конкурсі молодих шеф-кухарів у Сан-Пеллегріно Антоніс Авуріс представлятиме Францію на Всесвітньому фіналі молодих шеф-кухарів у Мілані.
Авуріс розпочав свою кулінарну кар'єру в готелі Four Seasons у Лімасолі, Кіпр, після чого пройшов стажування у всесвітньо відомому ресторані Noma в Копенгагені. Після пандемії він переїхав до Парижа, де почав працювати в Mosuke.
«Ця визначна нагорода є джерелом великої гордості для Академії туризму та гостинності TEPAC і ще раз демонструє високий рівень освіти та підготовки, який вона надає молодим фахівцям у сфері гостинності та гастрономії», - йдеться в заяві академії.