Kēroba koks (kērobs) un ēdieni no tā

Kipras johanneskoka augļi tiek savākti stingri noteiktā laikā, un policija novērš mēģinājumus nesankcionētās ražas novākšanai. Mēs pētām, kāds ir šis koks un kādas ir tā priekšrocības.

Šīs vienmēr zaļās augu sugas ir izplatītas Kiprā un citās Vidusjūras valstīs, tās tiek audzētas jau ļoti ilgu laiku, ir zināms, ka senie grieķi izmantoja koka pārus, un no grieķu valodas nāk nosaukums. Šodien jūs bieži varat sastapt variantu "karob" - tā to sauc angļu valodas runājošajās valstīs.

Johanneskokas lapas tiek izmantotas dzīvnieku barībai, bet pāri izmanto pārtikas rūpniecībā, piemēram, tiek izmantotas biezinātājas - johanneskokas sveķi.

KĀDUS ĒDIENUS VAR IZGATAVOT NO JOHANNESKOKAS:

• Svaigus pārus var ēst kā zirņus;
• Saspiesti sēklas tiek sajauktas ar pienu un ceptas kā karstā šokolāde;
• Tēju gatavo no pāriem, kas uzreiz ir nedaudz saldi;
• Sasmalcinātas sēklas tiek ceptas arī kā melna tēja;
• Johanneskokas pulveris tiek pievienots cepšanai un desertiem.

Bieži uzdotie jautājumi

Kad sākas johanneskokas novākšanas sezona?

2023. gadā johanneskokas novākšanas sezona Famagustā sākas 14. augustā, bet Kireniā un Iskele - 19. augustā.

Vai jūs varat man vairāk pastāstīt par zivāniju, kas gatavota no johanneskokas?

Klasiski zivānija tiek gatavota no vīnogām, bet daži amatnieki to gatavo no dažādām ogām un augļiem, ieskaitot johanneskokas pupiņas. Mēs esam snieguši vairāk informācijas par vietām, kur varat iegādāties šādu dzērienu.

Kas ir kopīgs johanneskokas kokiem un dimantiem?

Itāļu nosaukums koks - Carato - jums noteikti ir sastapams rotaslietu pasaulē. Skaidrojums ir vienkāršs - auga sēklas ir pastāvīga svara un tika izmantotas kā mērvienība senajos laikos, tostarp juvelieriem. Tāpēc karats ir 0,2 grami, kas ir johanneskokas sēklu svars.