W Europie wykryto ognisko salmonelli: ryzyko dla Cypru związane z importem żywności

Europejskie organy ds. zdrowia zaostrzyły kontrole po wykryciu transgranicznego ogniska salmonelli, odnotowanego w co najmniej sześciu krajach UE oraz w Wielkiej Brytanii.

Według danych Europejskiego Centrum ds. Zapobiegania i Kontroli Chorób, od stycznia do kwietnia 2026 r. potwierdzono około 50 przypadków zakażenia. Większość chorych to dorośli, głównie kobiety, a część pacjentów wymagała hospitalizacji.

Specjaliści ustalili, że ognisko jest związane ze szczepem Salmonella Bovismorbificans. Analiza wykazuje związek genetyczny między przypadkami, co wskazuje na jedno źródło zakażenia.

Wstępne dochodzenie koncentruje się na produktach pochodzenia roślinnego – przede wszystkim kiełkach i mikroziolach. W wielu przypadkach chorzy spożywali te produkty przed pojawieniem się objawów. Ze względu na skomplikowany łańcuch dostaw i krótki termin przydatności do spożycia, takie produkty są szczególnie trudne do wyśledzenia.

Dla Cypru sytuacja stanowi potencjalne ryzyko. Wyspa jest w dużej mierze zależna od importu żywności, w tym świeżych ziół i warzyw z krajów UE. Zwiększa to prawdopodobieństwo trafienia zakażonych produktów na lokalny rynek.

Ponadto ognisko zakażeń może doprowadzić do zaostrzenia kontroli żywności, wzrostu kosztów inspekcji i możliwych zakłóceń w dostawach. W sezonie turystycznym podnosi to również znaczenie standardów sanitarnych w sektorze gastronomicznym.

Władze UE apelują o przestrzeganie podstawowych zasad higieny, zwłaszcza przy spożywaniu surowych produktów. Eksperci podkreślają: terminowa kontrola i świadomość konsumentów pozostają kluczowymi czynnikami powstrzymania rozprzestrzeniania się infekcji.