Сыроделы Кипра в знак протеста закроют молочные фермы

Административный совет Ассоциации сыроделов Кипра единогласно принял решение закрыть все молочные фермы в знак протеста против новых правил производства халуми. Акция начнется 10 января, дата окончания не называется.
 
В  воем заявлении ассоциация сообщила, что с 1 января ее члены не будут связаны соглашением, подписанным в июле 2022 года между овцеводами и козоводами, животноводами и производителями молочной продукции по «объективным причинам, не зависящим от них».
 
Член правления Кипрской ассоциации сыроделов и владелец Petrou Bros Dairy Products Гиоргос Петру сообщил газете «Cyprus Mail», что молочные фермы, входящие в ассоциацию, прекратят свою деятельность 10 января, без установленной даты ее возобновления.
 
Производители сыра протестуют против директивы министерства сельского хозяйства об увеличении доли козьего молока, используемого в смесях халлуми. 
Это предложение соответствует руководящим принципам ЕС, требующим сбалансированного распределения коровьего и козьего или овечьего молока в халлуми. Однако это решение грозит закрытием некоторым производителям, которые делали халлуми исключительно из козьего или овечьего молока.
 
Предполагается, что молочные фермы останутся закрытыми до тех пор, пока требования сыроделов не будут удовлетворены.
 
Напомним, разногласия начались 20 октября с указа, который в одностороннем порядке установил минимальный процент козьего молока при производстве сыра халлуми в 19%.
 
В заявлении сыроделов говорится, что этот процент «основан на ошибочных расчетах и принят без консультаций и согласия сыроделов».
 
Отмечается, что за последние два месяца производители неоднократно пытались вернуться к доступной цифре около 10 процентов, но безуспешно.
 
Производители сыра также направили письма в министерство торговли и президенту Никосу Христодулидису.