Де купити м’ясо на Північному Кіпрі — м’ясні лавки, адреси, телефони

Розповідаємо, де на Північному Кіпрі краще купувати м’ясо, які м’ясні лавки вважаються найнадійнішими та чому багато місцевих віддають перевагу саме спеціалізованим м’ясним магазинам.

• Чому варто купувати м’ясо у м’ясників
• М’ясні лавки Північного Кіпру
• Поради щодо вибору та зберігання м’яса
• Часті запитання

Чому варто купувати м’ясо у м’ясників

М’ясо можна купити у великих супермаркетах — Şah, Macro, Kiler, Ileli, Erülkü та інших. Проте більшість місцевих жителів віддають перевагу спеціалізованим м’ясним лавкам.

• Якість та свіжість — м’ясо надходить безпосередньо від місцевих фермерів і обробляється на місці.
• Широкий вибір — різні частини туші, субпродукти, фарш потрібної жирності.
• Індивідуальний підхід — м’ясо можуть нарізати, перемолоти або підготувати для конкретної страви.
• Ціна — часто нижча, ніж у супермаркетах, особливо при купівлі великих обсягів.

М’ясні лавки Північного Кіпру

Нікосія

• Kasabım Et & Şarküteri
• Kırmızgül Et Pazarı
• Çağdaş Et Pazarı
• Tolpork Butcher Shop — +90 533 820 2707
• Akbıçak Market
• A. Akbıçak Kasap & Şarküteri — +90 392 223 3350
• Kıbet Kasap — +90 533 861 7777

Гірне

• Ozanköy Butcher — +90 533 870 3974
• Yalçın Kasap
• Kıbet Steak House — +90 533 835 0030

Алсанджак

• Yalçın Kasap — +90 533 855 5397

Лапта

• Lapta Kasap

Фамагуста

• Mehmet Güder Kasap — +90 533 852 2299
• Çanakkale Et Pazarı
• Saray Kasap
• Butcher of Mağusa — +90 533 886 8484
• Mertel Kasap — +90 392 365 6364

Іскеле

• Ziyafet — +90 533 872 2222
• Orçun Kasap — +90 392 371 3530

Гюзельюрт

• Kırmızı Gül Et Pazarı

Поради щодо вибору та зберігання м’яса

• Колір та запах: свіже м’ясо має рівний колір без сірих плям і нейтральний запах.
• Мармуровість: тонкі прожилки жиру роблять м’ясо соковитим після приготування.
• Зберігання: у холодильнику при +1…+4 °C не більше 2–3 днів.
• Заморожування: допускається один раз, бажано у вакуумі.
• Призначення: для шашлику — шия та лопатка, для фаршу — лопатка та грудинка, для стейків — вирізка.

Часті запитання

Чи продається свинина на Північному Кіпрі?
Так, але не скрізь. Свіжу свинину можна знайти у супермаркеті Şah, Orçun Kasap та «Три Ведмеді», а також уточнити наявність у м’ясників по телефону. Заморожена свинина продається майже в кожному великому магазині. Детальніше — у матеріалі Де купити свинину на Північному Кіпрі.

Чи можна купити м’ясо у вихідні?
Більшість м’ясних лавок працюють і у вихідні, але в неділю часто скорочений графік.

Які ціни у м’ясних лавках?
Деякі позиції дешевші, ніж у магазинах, інші — приблизно однакові. Орієнтовні ціни на кінець 2025 року такі: