Vīni

Vīns salā ir nacionālais lepnums, ar gadsimtiem senām vīnogu audzēšanas tradīcijām un slepenām dzēriena pagatavošanas receptēm. Kipra ir paradīze vīna gardēžiem un degustētājiem. Ir grūti uzskaitīt visus dažādu vīnogu šķirņu vīnu nosaukumus, tāpēc minēsim tikai labākos.

Pirmajā vietā ir Koummandaria - vīns, kas ir Kipras simbols, eksporta līderis uz citām valstīm un viens no kipriešu iecienītākajiem dzērieniem. Kommandaria ir pazīstama jau kopš viduslaikiem un ir saņēmusi daudzus apbalvojumus par savu augsto kvalitāti. Tas ir vīns bez alkohola, bet ar augstu cukura saturu, ko gatavo no baltajām un sarkanajām vīnogām un izmanto Komūnijas mielastā. Uz salas notiek pat Kommandaria festivāls. Augstākās klases vīns tiek izturēts 30 gadus, un tā spirta saturs ir 16 grādi.

Pussaldo baltvīns Afrodīte- ļoti sievišķīgs dzēriens. Tas ir viegls un atsvaidzinošs karstumā. Pastāv leģenda, ka katra sieviete, kas nobaudīs Afrodītes vīnu, saņems svētību no mīlestības dievietes un viņas sirds vēlmes piepildīsies.

Bellapais ir klostera dzirkstošais vīns, kas nosaukts klostera vārdā, kurā tika izgudrota šī dzēriena recepte. To gatavo no baltajām vīnogām, kas karstumā uzmundrina un ļoti atsvaidzina.