Slavenais Kipras vīns Komandarija

„Komandarija“ – viens no zināmākajiem un autentiskākajiem Kipras vīniem, slavens ne tikai ar savām garšas īpatnībām, bet arī ar ar to saistītajām reliģiskajām un kultūras tradīcijām.

Ļaujiet mums nedaudz pastāstīt par galvenajiem jautājumiem, ko jums jāzina pirms šī Kipras simbola iegādes un lietošanas.

Komandarija uz Kipras

• Nosaukums
• Vēsture
• Īpašības
• Ražotāji
• Komandarijas muzeji

Nosaukums

Nosaukums atsaucas uz „lielo komandantūru” – Jānīšu ordena komturpilsētu: bruņinieki vīnu vāca tieši šīs cietokšņa apvidū (tagad zināms kā Kolossi pilis).

Vēsture

Krustneši sāka ražot šo vīnu jau 13. gadsimtā, bet pat pirms viņu parādīšanās salā vīnu gatavoja no sausinātiem vīnogām. Viduslaikos „Komandariju” eksportēja, un šī zīmola bija zināma jau toreiz Eiropā. Zināms arī, ka tieši „Komandariju” dzēra Ričards Lauvas Sirds, kad svinēja savas kāzas Limasolā.

Īpašības

„Komandarija” ir salds sarkans vīns, kas izceļas ar intensīvu karamelē, garšvielu un žāvētu augļu aromātu. Tā garšu raksturo harmoniska salduma un patīkama skābuma līdzsvars. Vīns tiek ražots no vietējām vīnogu šķirnēm, piemēram, Mavro (sarkanā) un Xinisteri (balta), kas tam piešķir unikālu raksturu un garšu. Alkohola daudzums parasti ir apmēram 15 grādi, bet dažos gadījumos tas var sasniegt pat 20 grādus.

Ražotāji

Kiprā ir vairākas vīna ražošanas uzņēmumi, kas specializējas uz „Komandarijas” vīna ražošanu. Viszināmākie ir KEO, ETKO, SODAP un LOEL. Šie uzņēmumi saglabā ilgu tradīciju „Komandarijas” ražošanā un piedāvā dažādas šī vīna versijas.

Komandarijas vīna muzeji

Kiprā ir vietas, kur jūs varat uzzināt vairāk par „Komandarijas” vēsturi un ražošanas procesu. Viena no šādām vietām ir muzejs Silikou ciematā. Šis muzejs piedāvā ekskursijas un degustācijas, ļaujot apmeklētājiem iegrimt Kipras vīna pasaulē un, protams, izmēģināt vīnu „Komandariju”. Arī pie LOEL un citiem lielajiem uzņēmumiem varat piedalīties ekskursijās un degustācijās.

Bieži uzdotie jautājumi par Komandariju

Kur var nopirkt „Komandariju“?

Vīnu „Komandariju” var iegādāties dažādos vīna veikalos un vietējos pārtikas veikalos visā Kipras salā. Jūs to varat atrast arī restorānos un kafejnīcās, kur tiek pasniegti tipiski kipriešu ēdieni. Pamatā – visur, kur pārdod alkoholu.

Vai „Komandariju” ražo visā Kiprā?

Nē, šis vīns ir aizsargāts ģeogrāfiskais nosaukums, to ražo tikai 14 ciematos Trodošas kalnos. Par dažiem no šiem ciematiem mēs jau esam stāstījuši.

„Komandarija” nav tikai garšīgs dzēriens, bet arī daļa no Kipras bagātās kultūras vēstures, kuru var izpētīt caur tā garšu un apmeklējot ar tā ražošanu saistītas vietas.

Taču brīdinām, ka pārmērīga alkohola lietošana kaitē jūsu veselībai, un šajā ziņā „Komandarija” ir viltīga, jo to viegli dzerot pie 15 grādiem stipruma.