Słynne cypryjskie wino Commandaria
"Kumandariya" - jedno z najbardziej znanych i autentycznych win Cypru, znane nie tylko ze swoich walorów smakowych, ale także z związanych z nim tradycji religijnych i kulturowych.
Zanim zakupisz ten symbol Cypru, przedstawimy Ci kilka podstawowych informacji, które warto wiedzieć.
Kumandariya na Cyprze
Nazwa
Nazwa pochodzi od rezydencji komendanta zakonu szpitalnego - obecnie znanej jako Zamek Kolossi: rycerze zbierali winogrona właśnie w tej okolicy.
Historia
Krzyżowcy zaczęli produkować to wino w XIII wieku, ale nawet przed pojawieniem się na wyspie, robili wino z suszonych winogron. W średniowieczu "Kumandariya" było eksportowane, a ta marka była wówczas znana także w Europie. Wiadomo również, że król Ryszard Lwie Serce pił "Kumandariya" podczas swojego wesela w Limassol na Cyprze.
Cechy charakterystyczne
"Kumandariya" to słodkie czerwone wino o intensywnym karmelowym, korzennym i suszonym owocowym aromacie. Jego smak jest harmonią słodyczy i przyjemnej kwasowości. Wino jest produkowane z lokalnych odmian winogron Mavro (czerwone) i Xynisteri (białe), co nadaje mu unikalny charakter i smak. Zawartość alkoholu zazwyczaj wynosi około 15 stopni, ale w niektórych przypadkach może sięgać nawet 20 stopni.
Producenci
Na Cyprze jest kilka fabryk wina produkujących "Kumandariya". Najbardziej znane z nich to KEO, ETKO, SODAP i LOEL. Te fabryki kontynuują długą tradycję produkcji "Kumandariya" i oferują różne warianty tego wina.
Muzea Kumandariya
Na Cyprze znajdują się miejsca, gdzie można bliżej poznać historię i proces produkcji "Kumandariya". Jednym z nich jest muzeum w miejscowości Silikou. To muzeum oferuje zwiedzającym dogłębne spojrzenie na świat winiarstwa na Cyprze i oczywiście okazję do skosztowania "Kumandariya". Możesz także udać się na wycieczkę i degustację do LOEL i innych dużych fabryk.
Najczęściej zadawane pytania dotyczące Kumandariya
Gdzie można kupić "Kumandariya"?
Możesz kupić wino "Kumandariya" w różnych sklepach z winem i lokalnych sklepach spożywczych na całym Cyprze. Możesz je także znaleźć w restauracjach i kawiarniach serwujących typowe potrawy kuchni cypryjskiej. Ogólnie rzecz biorąc, można je znaleźć wszędzie, gdzie sprzedaje się alkohol.
Czy "Kumandariya" jest produkowana na całym Cyprze?
Nie, jest to wino chronione oznaczeniem geograficznym, produkowane tylko w 14 wsiach w Trodos na Cyprze. O niektórych z tych wiosek już wspomnieliśmy.
Wino "Kumandariya" to nie tylko pyszny napój, ale także część bogatej kulturowej historii Cypru, którą można odkryć, odwiedzając miejsca związane z jego produkcją i degustując je.
Pamiętaj jednak, że nadmierne spożycie alkoholu jest szkodliwe dla zdrowia, a mimo że "Kumandariya" ma 15 stopni alkoholu, pija się je lekko.
Autor
Przepraszam za pominięcie tłumaczenia na język polski. Oto tłumaczenie informacji na język polski: Urodzony i wychowany w Jekaterynburgu, odwiedził ponad 40 krajów, mieszkał przez pewien czas w Stanach Zjednoczonych i w 2022 roku przeprowadził się na Cypr Północny. Edukacja: Ural…