Виноробні Республіки Кіпр

Куди поїхати на дегустацію в Республіці Кіпр: орієнтуйтеся на виноробні зі списку нижче. Типовий режим прийому гостей — 08:00–16:00 у будні (іноді у суботу), а вартість дегустації зазвичай коливається від 0 до 25 EUR, рідше — до 50 EUR (залежно від формату туру). Для самостійного маршруту зручно користуватися 7 офіційними винними маршрутами Республіки Кіпр; години роботи та умови дегустацій краще уточнювати телефоном перед візитом.

• Виноробство в Республіці Кіпр
• Винні заводи Республіки Кіпр
• Приватні виноробні
• Винні маршрути
• Глосарій
• Часті запитання

Виноробство в Республіці Кіпр

Виноробство в Республіці Кіпр є частиною місцевої історії понад 4 000 років і сьогодні поєднує традиції та сучасні технології. На острові зустрічаються місцеві сорти винограду та стилі вина, включаючи десертне вино «Коммандарія». Багато виноробень приймають гостей, пропонуючи дегустації та, залежно від закладу, короткі екскурсії.

У Республіці Кіпр налічується понад 50 визнаних виноробних господарств (і багато менших виробників), тому навіть невеликий острів пропонує великий вибір виноробень за районами та терруарами.

WineCore (Wine Consortium)

WineCore (Wine Consortium) — об’єднання кіпрських виноробів (близько 14–17 учасників), створене для збереження традицій, популяризації автохтонних сортів винограду (Xynisteri, Maratheftiko та ін.) і підвищення якості місцевого вина.

• WineCore гарантує якість: знак якості на пляшці підтверджує, що вино пройшло внутрішню перевірку консорціуму.
• Популяризація автохтонів: акцент на місцевих сортах (наприклад, Morokanella, Promara, Giannoudi).
• Розвиток культури: організація спеціалізованих заходів і майстер-класів (включно з виставками та дегустаційними подіями) для ознайомлення з винною спадщиною Республіки Кіпр.
• Підтримка традицій: збереження знань і методів виноградарів, які працюють із терруаром Республіки Кіпр.

Ідея WineCore — розвивати сучасне високоякісне вино, зберігаючи автентичний характер кіпрського виноробства.

Винні заводи Республіки Кіпр

Основні виробники вина в Республіці Кіпр — великі заводи, що виготовляють напої у промислових масштабах, зокрема для експорту. У супермаркетах найчастіше зустрічаються вина саме цих компаній. Деякі заводи пропонують дегустації в рамках екскурсій.

• ETKO
• LOEL
• KEO
• SODAP

Приватні виноробні

Невеликі приватні виноробні орієнтовані на внутрішній ринок і можуть не бути представлені у супермаркетах. Часто це сімейні господарства: атмосфера зазвичай камерна, можна поспілкуватися з представниками виноробні та спробувати вина на місці. Як орієнтир за графіком: багато виноробень приймають гостей з 08:00 до 16:00 з понеділка по п’ятницю, іноді по суботах.

Нижче — список виноробень та контакти. Години роботи та умови дегустацій можуть змінюватися залежно від сезону; перед візитом краще уточнити деталі телефоном.

Виноробня	Дегустація	Коментар
Marathasa Winery	25–380 EUR	Працює 11:00–18:30, крім понеділка.
Lambouri Winery	не вказано	Уточнюйте формат і вартість при записі.
Tsiakkas Winery	8–20 EUR	Діапазон залежить від набору вин/формату.
Ayia Mavri	5 EUR	Може бути безкоштовно при купівлі вина (уточнюйте умови).
Zambartas Winery	5–22,50 EUR	Діапазон залежить від формату.
Fikardos Winery	5–15 EUR	Діапазон залежить від формату.
Tsangarides Winery	25 EUR	Фіксована вартість (за інформацією виноробні).
Vouni Panayia	5–25 EUR	Діапазон залежить від формату.
Vasilikon Winery	5 EUR	Фіксована вартість (за інформацією виноробні).
Ekfraseis Winery	від 12 EUR	Мінімальна вартість; деталі залежать від формату.
Kalamos Winery	не вказано	Уточнюйте формат і вартість при записі.
Makarounas	10–20 EUR	Діапазон залежить від формату.
Vlassides Winery	12 EUR / 50 EUR	Welcome-тур 12 EUR; розширений тур з виноробом 50 EUR.
Christoudia Winery	2 EUR / 3 EUR / 4 EUR	2 види 2 EUR; 3 види 3 EUR; усі 9 видів 4 EUR.
Ktima Gerolemo	15 EUR	Фіксована вартість (за інформацією виноробні).
Ktima Vassiliades	7 USD – 12 EUR	Діапазон залежить від формату.
Argyrides Winery	не вказано	Індивідуальні та групові дегустації, уточнюйте вартість.
Constantinou Winery	не вказано	Закрита по неділях; уточнюйте умови та ціни дегустацій при записі.
Dafermou Winery	не вказано	Відкрито з понеділка по п’ятницю 09:00-18:00; уточнюйте умови дегустацій при записі.
Kyperounda Winery	не вказано	Уточнюйте умови дегустацій при записі.
Mallia Winery (KEO)	не вказано	Уточнюйте умови дегустацій при записі.
Oenou Yi Winery	не вказано	Уточнюйте умови дегустацій при записі.
Santa Irene Winery	не вказано	Працює за попереднім записом
Linos Winery	не вказано	Уточнюйте умови дегустацій при записі.

Виноробня Marathasa

• Телефон: +357 22 008 500
• Рекомендуємо спробувати: Giannoudi, Moschofilero, Syrah, Xynisteri, Sauvignon Blanc
• Вартість дегустації: 25–380 EUR
• Сайт: marathasawines.com

Виноробня Lambouri

• Телефон: +357 25 422 525
• Рекомендуємо спробувати: Seaside Dream Xynisteri, Ya’in Kafrisin Lefkada, Apollonia Commandaria
• Сайт: lionspirit.eu

Виноробня Tsiakkas

• Телефон: +357 99 244 795
• Рекомендуємо спробувати: Xynisteri, Yiannoudi, Tsiakkas Porfyros
• Вартість дегустації: 8–20 EUR
• Сайт: tsiakkaswinery.com

Ayia Mavri

• Телефон: +357 25 470 225
• Рекомендуємо спробувати: Moscatos, Commandaria, Shiraz
• Вартість дегустації: 5 EUR (або безкоштовно при покупці вина)
• Сайт: ayiamavriwinery.com

Виноробня Zambartas

• Телефон: +357 25 942 424
• Рекомендуємо спробувати: Zambartas Lefkada-Shiraz, Maratheftiko, Sémillon-Sauvignon Blanc
• Вартість дегустації: 5–22,50 EUR
• Сайт: zambartaswineries.com

Виноробня Fikardos

• Телефон: +357 26 949 814
• Рекомендуємо спробувати: Maratheftiko, Xynisteri, Leonardo
• Вартість дегустації: 5–15 EUR
• Сайт: fikardoswines.com.cy

Виноробня Tsangarides

• Телефон: +357 26 722 777
• Рекомендуємо спробувати: Tsangarides Chardonnay, Maratheftiko, Shiraz Dry Rosé
• Вартість дегустації: 25 EUR
• Сайт: tsangarideswinery.com

Виноробня Vouni Panayia

• Телефон: +357 26 722 770
• Рекомендуємо спробувати: Barba Yiannis Maratheftiko, Alina Xynisteri Dry, Yiannoudi
• Вартість дегустації: 0 EUR
• Сайт: vounipanayia.com

Виноробня Vasilikon

• Телефон: +357 26 633 999
• Рекомендуємо спробувати: Vasilikon Xynisteri Single Vineyard, Einalia, Methy
• Вартість дегустації: 5 EUR
• Сайт: vasilikon.com

Виноробня Ekfraseis

• Телефон: +357 25 211 604
• Рекомендуємо спробувати: Vassiliades Ekfraseis, Mavro Rosé, Mavro Red
• Вартість дегустації: від 12 EUR
• Сайт: ekfraseis.com

Виноробня Kalamos

• Телефон: +357 26 723 224
• Рекомендуємо спробувати: Gerani Maratheftiko, Kalamos Merlot, Kalamos Commandaria, Zivania
• Вартість дегустації: 0 EUR
• Сайт: kalamoswinery.com

Makarounas

• Телефон: +357 99 791 915
• Рекомендуємо спробувати: Aerides Xynisteri, Minthy Lefkada, Maratheftiko
• Вартість дегустації: 10–20 EUR
• Сайт: makarounaswinery.com

Виноробня Vlassides

• Телефон: +357 97 789 560
• Рекомендуємо спробувати: Vlassides Shiraz, Vlassides Sauvignon Blanc, Vlassides Opus Artis
• Вартість дегустації: вітальний тур 12 EUR, розширений тур з виноробом 50 EUR
• Сайт: vlassideswinery.com

Виноробня Christoudia

• Телефон: +357 99 034 828
• Рекомендуємо спробувати: Xynisteri, Maratheftiko, Armonia
• Вартість дегустації: 2 види 2 EUR, 3 види 3 EUR, всі 9 видів 4 EUR
• Сайт: christoudia.com

Ktima Gerolemo

• Телефон: +357 25 422 122
• Рекомендуємо спробувати: Giannoudi Limited Release, Muscat Sweet Dessert Wine, Mourokanella
• Вартість дегустації: 15 EUR
• Сайт: ktimagerolemo.com

Ktima Vassiliades

• Телефон: +357 25 446 001
• Рекомендуємо спробувати: Commandaria, Geroklima, Playia White
• Вартість дегустації: 7 USD – 12 EUR
• Сайт: oenouyiwine.com

Argyrides Winery

• Телефон: +357 25 945 999
• Сайт: argyrideswinery.com
• Сорти/стилі: Viognier, Merlot, Cabernet Sauvignon

Constantinou Winery

• Телефон: +357 25 470 370
• Сайт: constantinouwinery.com
• Сорти/стилі: Cabernet Sauvignon, Grenache, Mattaro, Shiraz, Sparkling, Xynisteri

Dafermou Winery

• Телефон: +357 70 008 373
• Сайт: dafermouwinery.com
• Сорти/стилі: Yiannoudi, Sauvignon Blanc, Xynisteri

Kyperounda Winery

• Телефон: +357 25 532 043
• Сайт: kyperoundawinery.com
• Сорти/стилі: Cabernet Sauvignon, Syrah, Xynisteri, Commandaria

Mallia Winery (KEO)

• Телефон: +357 25 942 131, +357 25 853 100
• Сайт: keogroup.com
• Примітка: широкий асортимент; незвично для Республіки Кіпр — можна звернути увагу на Riesling (уточнюйте наявність у виноробні).

Oenou Yi Winery

• Телефон: +357 25 446 000
• Контакт: [email protected]
• Сорти/стилі: Xynisteri, Commandaria

Santa Irene Winery

• Телефон: +357 22 515 515
• Сайт: santairenewinery.com
• Сорти/стилі: Shiraz, Xynisteri

Linos Winery

• Телефон: +357 25 422 700
• Сайт: linoswinery.com
• Сорти/стилі: Xynisteri, Shiraz
• Примітка: виноробня відома, зокрема, «блакитним вином».

Як це зробити

1. Виберіть 1–3 виноробні в одному районі (наприклад, Лімасол, Пафос, Троодос), щоб скоротити час на дорогу.
2. Зателефонуйте заздалегідь і уточніть: чи потрібен запис, вартість дегустації, тривалість туру, дні прийому гостей.
3. Заплануйте безпечну логістику: якщо плануєте дегустувати, визначте водія заздалегідь або скористайтеся таксі.

Винні маршрути

Кіпрська туристична організація розробила сім винних маршрутів по Республіці Кіпр, які охоплюють понад 50 місцевих виноробень.

• Лаона — Акамас
• Вуні Панагія — Амбелітiс
• Долина Діаризос
• Район Лімасола
• Коммандарія
• Піцилія
• Ларнака — Нікосія

Глосарій

• Коммандарія (Commandaria) — традиційне десертне вино Республіки Кіпр; зазвичай виробляється з місцевих сортів винограду та витримується.
• Xynisteri (Ксіністері) — місцевий білий сорт винограду, часто використовується для сухих вин та Коммандарії.
• Maratheftiko (Маратефтіко) — місцевий червоний сорт винограду, зустрічається у моносортових та купажних винах.
• Yiannoudi (Гіаннуді) — місцевий червоний сорт винограду, який можна знайти у кількох виноробнях.
• Promara (Промара) — місцевий білий сорт винограду Республіки Кіпр, використовується деякими виробниками як моносорт або у купажах.
• Morokanella (Мороканелла) — рідкісний місцевий білий сорт винограду Республіки Кіпр; виробляється невеликими партіями у деяких виноробнях.
• WineCore — об’єднання кіпрських виноробів, яке просуває автохтонні сорти та внутрішній знак якості для частини вин.
• Дегустація — спроба кількох вин (зазвичай 2–10 зразків) за фіксованою ціною або безкоштовно за певних умов.

Поширені запитання

Скільки коштує дегустація на виноробнях Республіки Кіпр?

За зазначеними умовами у списку — від 0 EUR до 25 EUR, рідше до 50 EUR за розширений тур. Точна вартість залежить від виноробні та формату дегустації.

Чи потрібно записуватись на дегустацію заздалегідь?

Так, у більшості випадків запис по телефону зменшує ризик приїхати у неробочий час або на закриту дегустацію. Уточнюйте розклад, мову екскурсії та доступні формати.

Що означає знак WineCore на пляшці?

Це знак внутрішнього контролю консорціуму WineCore: він вказує, що вино пройшло перевірку учасників об’єднання та зазвичай пов’язане з фокусом на унікальні місцеві сорти та терруар Республіки Кіпр.

Які місцеві сорти винограду варто спробувати у Республіці Кіпр?

Серед найвідоміших автохтонних сортів — Xynisteri (білий), Maratheftiko та Yiannoudi (червоні). Також зустрічаються рідкісні сорти, наприклад Promara та Morokanella (наявність і стиль залежать від виноробні).

Чи є винні фестивалі у Республіці Кіпр?

Так, під час збору врожаю у виноробних селах проходять локальні заходи. Серед великих подій часто згадується Лімасольський винний фестиваль; про цей фестиваль ми також писали.