Käse und Gehirngesundheit: Was eine 25-jährige Studie zeigte

Schwedische Forscher präsentierten die Ergebnisse einer Langzeitstudie, die rund 25 Jahre dauerte und mehr als 27.000 Erwachsene umfasste. Den Ergebnissen zufolge hatten Menschen, die regelmäßig mehr als 50 g fettreichen Käse pro Tag verzehrten, ein etwa 13% geringeres Demenzrisiko als jene, die kaum Käse aßen.

In dem Beitrag wird уточiert, dass es sich um Käsesorten mit einem Fettgehalt von über 20% handelt (als Beispiele werden Brie, Gouda, Cheddar und Mozzarella genannt). Ein ähnlicher Effekt wurde weder bei fettarmen Käsesorten noch bei Milch und Joghurt bzw. anderen fermentierten Produkten festgestellt.