Şarap

Adada şarap, asırlık üzüm yetiştirme gelenekleri ve içki yapımında kullanılan gizli tariflerle ulusal bir gurur kaynağıdır. Kıbrıs şarap gurmeleri ve tadımcıları için bir cennettir. Farklı üzüm çeşitlerinden elde edilen şarapların tüm isimlerini listelemek zordur, bu nedenle sadece en iyilerinden bahsedeceğiz.

İlk sırada Kommandaria yer alır, bu şarap Kıbrıs'ın sembolüdür, diğer ülkelere ihracatta liderdir ve Kıbrıslıların en sevdiği içeceklerden biridir. Kommandaria Orta Çağ'dan beri bilinmektedir ve yüksek kalitesiyle birçok ödül kazanmıştır. Bu şaraba alkol eklenmez, ancak çok fazla şeker içerir, beyaz ve kırmızı üzümlerden yapılır ve komünyon için kullanılır. Ada, Commendaria Festivali'ne bile ev sahipliği yapmaktadır. Bu markanın seçkin şarabı 30 yıl boyunca yaşlandırılır, alkolik gücü 16 derecedir.

Beyaz yarı tatlı şarap Afrodit çok kadınsı bir içecektir. Sıcakta hafif ve ferahlatıcıdır. Afrodit şarabını tadan her kadının aşk tanrıçasının kutsamasını alacağına ve kalbinin arzusunun gerçekleşeceğine dair bir efsane vardır.

Bellapais, bu ilahi içkinin tarifinin icat edildiği manastırın onuruna adlandırılmış bir manastır köpüklü şarabıdır. Beyaz üzümlerden yapılır, canlandırıcıdır ve sıcakta çok ferahlatıcıdır.