Союз сироварів: загибель 13 тисяч тварин загрожує виробництву халлумі на Кіпрі

25 лютого 2026 року Союз сироварів повідомив, що через спалах ящуру на Кіпрі знищено близько 13 тисяч тварин, що може вплинути на виробництво халлумі. Заяву зробив представник союзу Міхаліс Куллурос.

За його даними, захворювання вражає як дрібну, так і велику рогату худобу; обидва види задіяні у виробництві халлумі, тому втрата тварин призведе до скорочення частини виробництва сиру.

Представник зазначає, що близько 80% молока на Кіпрі спрямовується на виробництво халлумі, при цьому прийом молока для сиру здійснюється з усіх районів острова. У разі подальшої кампанії із забою худоби можливе виникнення проблем із забезпеченістю молоком та експортом продукту.

Союз запевнив, що на даний момент для споживачів немає підстав турбуватися про безпеку кіпрських продуктів — вони залишаються придатними для вживання. Члени союзу з грудня, після виявлення першого випадку на Північному Кіпрі, посилили заходи біобезпеки в господарствах і закликали виробників звертатися до Ветеринарних служб з питань, що виникають.

За інформацією союзу, наразі всі проведені тести дали негативні результати, і в організації сподіваються, що ситуація залишиться керованою.