Welche lokalen Spezialitäten muss man auf Zypern unbedingt probieren?

Moussaka ist das berühmteste Gericht, das aus Griechenland nach Zypern kam. Es ist ein sehr schmackhafter Auberginen-Fleisch-Auflauf. Moussaka gibt es in vielen Ländern, aber in Zypern ist Moussaka das Nationalgericht und eines der köstlichsten Gerichte mit Schweine- oder Lammfleisch.

Kleftiko ist ein Gericht mit einer bemerkenswerten Geschichte, die die Zyprioten von den kleptomanischen Hirten geerbt haben. Um nicht des Diebstahls verdächtigt zu werden, kochten sie das Lamm in einer Grube unter dem Feuer und bestrichen es zuvor mit Lehm. Die Hirten saßen nur in der Nähe des Feuers, und es war nicht klar, dass sie tatsächlich ein köstliches Abendessen zubereiteten. In der modernen Version ist Kleftiko ein in einem Lehmofen gegartes Lammfleisch.

Stifado ist geschmortes Rindfleisch in Rotwein und Tomatensoße, serviert mit Gemüse. Das Nationalgericht Zyperns.

Meze - findet man in fast allen Restaurants auf Zypern. Meze kann Fisch, Fleisch, vegetarisch oder sogar Biermeze sein. Es handelt sich um eine große Anzahl typisch zyprischer Fisch-, Fleisch- und vegetarischer Gerichte oder, im Falle von Biermeze, um Vorspeisen. Eine gute Ausrede, um alle Gerichte nach und nach zu probieren und Ihren Favoriten zu wählen.