Які страви місцевої кухні потрібно обов'язково спробувати на Кіпрі?

Мусака - найвідоміша страва, що прийшла на Кіпр із Греції. Це дуже смачна баклажанно-м'ясна запіканка. Аналог мусаки є в багатьох країнах, але саме на Кіпрі мусака - національна і одна з найсмачніших страв зі свинини або баранини.

Клефтіко - страва з чудовою історією, яку кіпріоти успадкували від нечистих на руку пастухів-клептоманів. Голодні пастухи крали молоде молоде ягня в стаді, а щоб ніхто їх не запідозрив у крадіжці - готували ягня в ямі під багаттям, попередньо обмазавши глиною. Пастухи просто сиділи біля вогню і було абсолютно не зрозуміло, що насправді готується смачна вечеря. У сучасному варіанті клефтіко - це ягня, приготоване в глиняній печі.

Стіфадо - тушкована в червоному вині і томатному соусі яловичина, подається з овочами. Національна кіпрська страва.

Мезе - є практично у всіх ресторанах Кіпру. Мезе може бути рибним, м'ясним, вегетаріанським або навіть пивним. Це велика кількість характерних для Кіпру рибних/м'ясних/вегетаріанських страв або, у випадку з пивним мезе, закусок. Чудовий привід скуштувати всі страви потроху і вибрати для себе щось найсмачніше.