Kıbrıs'ta yenilebilir kaktüs; Opuntia nasıl kullanılır?

Evet, doğru anladınız. Kıbrıs'ta kaktüs meyvesi yeniyor. Bu garip meyve "dikenli armut" veya "babutsa" olarak adlandırılır ve yılda bir kez olgunlaşarak yenecek kıvama gelir.

Dikenli armut yada diğer adıyla babutsa, yenilebilir iri çekirdekli, sulu ve tatlı bir meyvedir. Özellikle yoğun sıcaklarda ferahlatıcı etkiye sahiptir. Dışındaki dikenli zar özel bir yöntemle soyulur ve babutsa meyvesi buzlukta bekletilirse daha da lezzetli ve keyifli bir şekilde tüketilebilir.

Dikenli armut - Babutsa nerelerde kullanılır ve tercih edilir?

• Gıda olarak
• Tıpta
• Kozmetikte

Gıda olarak; salata, jöle, şekerleme, reçel ve meyve suyu yapmak için kullanılabilir. Babutsa'dan likör bile yapılabilir.

Tıpta, dikenli armut yağı özellikleri nedeniyle çeşitli ilaç hazırlıklarında kullanılır. Kaktüs meyveleri C vitamini, karoten, rutin, flavonoidler, lif, yağlar, magnezyum, potasyum, kalsiyum, çinko ve demir içerir. Ve meyvelerin olgunlaştığı çiçeklerde amino asitler, antioksidanlar, nikotinik asit, rutin ve çinko, kalsiyum, selenyum, sodyum ve magnezyum gibi mineraller de bulunmuştur.

Kozmetikte, dikenli armut yaşlanma karşıtı etkilere sahip yağlar ve kremler yapmak için kullanılır.

Kıbrıs'ta dikenli armut hakkında sıkça sorulan sorular

Dikenli armut ne zaman olgunlaşır?

Kuzey Kıbrıs'ta dikenli armut çiçekleri Nisan ayında görülmeye başlar, ancak olgunlaşma daha çok Ağustos'un sonuna veya Eylül'ün başına doğru gerçekleşir. Hasat mevsiminden önce, Kuzey Kıbrıs'ın farklı belediyelerinde kaktüsle ilgili festivaller düzenlenir.

Dikenli armut- Babutsa nasıl soyulur?

Bu lezzetli meyveyi soymak için eldiven giymek gerekir, aksi takdirde küçük iğneler ellerinize batar. Çiçeklere de çıplak ellerle dokunmamanızı öneriririz. Babutsa çiçeklerinde de küçük iğneler bulunmaktadır.

Babutsanın nasıl soyulduğunu gösteren bu videoyu izleyebilirsiniz.

Telegram kanalımıza abone olun ve Kuzey Kıbrıs hakkında birçok yeni şeyi öğrenin!