Kibris'ta yenİlebİlİr kaktüs: opuntİa nasil kullanilir?

Evet, doğru anladınız. Kıbrıs'ta burada kaktüs yiyorlar, ya da daha doğrusu, kaktüs meyvelerini. Bu garip meyve "dikenli armut" veya "babutsa" olarak adlandırılır ve yılda bir kez olgunlaşır.

Kaktüs sadece uygun bir yaşayan çit değil aynı zamanda tüketim için de harikadır. Dikenli armut salatalık tadında ve biraz ekşimsidir ve sıcakta ferahlatıcıdır.

Bu lezzeti soymak için eldiven giyerken yapmak gerekir, aksi takdirde küçük iğneler ellerinizi batırır. Yerel halk genellikle keskin iğnelerden kurtulmak için meyveleri bir gaz brülörüyle yakar.

Dikenli armut nasıl kullanılır?

• Gıda olarak
• Tıpta
• Kozmetikte

Gıda olarak, dikenli armut salata, jöle, omlet, şekerleme, reçel ve meyve suyu yapmak için kullanılabilir ve Malta'da meyvelerden likör bile yapılır.

Tıpta, dikenli armut yağı özellikleri nedeniyle çeşitli hazırlıklarda kullanılır. Kaktüs meyveleri C vitamini, karoten, rutin, flavonoidler, lif, yağlar, magnezyum, potasyum, kalsiyum, çinko ve demir içerir. Ve meyvelerin olgunlaştığı çiçeklerde amino asitler, antioksidanlar, nikotinik asit, rutin ve çinko, kalsiyum, selenyum, sodyum ve magnezyum gibi mineraller bulunmuştur.

Kozmetikte, dikenli armut yaşlanma karşıtı etkilere sahip yağlar ve kremler yapmak için kullanılır.

Kıbrıs'ta dikenli armut hakkında sıkça sorulan sorular

Dikenli armut ne zaman olgunlaşır?

Kuzey Kıbrıs'ta dikenli armut çiçekleri Nisan ayında görünmeye başlar, ancak olgunlaşma daha çok Ağustos'un sonuna veya Eylül'ün başına doğru gerçekleşir. Hasat mevsiminden önce, Kuzey Kıbrıs'ın farklı belediyelerinde kaktüsle ilgili festivaller düzenlenir.

Dikenli armut nasıl soyulur?

Bu lezzeti soymak için eldiven giyerken yapmak gerekir, aksi takdirde küçük iğneler ellerinizi batırır. Dikkatli olun: çiçekler de sizi incitebilecek küçük iğnelerle korunmaktadır. Çiçeklere çıplak ellerle dokunmayın! Önce üst tabakayı, sonra iç tabakayı çıkarın. Bir gösterim için bu videoyu izleyebilirsiniz.

Abone olun Telegram kanalımıza ve Kuzey Kıbrıs hakkında birçok yeni şey öğrenin! Örneğin, burada sadece kaktüs değil keçiboynuzu ağaçları da yenir!