Jakie grzyby zbierają na Północnym Cyprze?

Sezon "cichego polowania" na Cyprze rozpoczyna się w październiku, po pierwszych jesiennych deszczach, i kończy się wraz z nadejściem zimnej pogody, konkretnie w styczniu. Są to przybliżone daty dla większości jadalnych grzybów na Cyprze. Na przykład grzyby morelowe pojawiają się w kwietniu i utrzymują się tylko przez trzy tygodnie.

• Zasady zbierania grzybów
• Typy jadalnych grzybów
• FAQ - Najczęstsze pytania

Jak wiemy z naszego lekcji przyrody w szkole, grzyby są klasyfikowane jako jadalne, warunkowo jadalne, niejadalne i trujące. Już rozmawialiśmy o trujących grzybach.

Zasady Zbierania Grzybów

Miejscowi głównie zbierają borowiki, które można znaleźć na sprzedaż na początku sezonu grzybowego. Jeśli chcesz samodzielnie zbierać grzyby, oto kilka zasad, które warto zapamiętać:

• Wybieraj tylko grzyby, z którymi jesteś zaznajomiony;
• Jeśli zbierasz warunkowo jadalne grzyby, upewnij się, że wiesz, jak je odpowiednio przygotować;
• Zbieraj grzyby ręcznie lub nożem, unikaj używania narzędzi takich jak grabie i łopaty, i szanuj naturę.

Jadalne Grzyby na Północnym Cyprze

Kurki

Kurka ziarnista to powszechnie występujący gatunek na Cyprze, zazwyczaj rosnący w grupach pod drzewami iglastymi, sosnami i cyprysami. Czepek grzyba jest wypukły lub płaski, często śliski i lepki w dotyku, o odcieniach od żółto-brązowego do czerwono-brązowego. Hymenofor (część grzyba pod czepe) jest rurkowaty. Miąższ jest biały lub żółtawy i nie zmienia koloru po przekrojeniu.

Borowiki

Najbardziej popularny grzyb wśród miejscowych. Rośnie również w grupach w lasach iglastych, trawach i mchach. Czepek jest jasnopomarańczowy, w odcieniach od jaśniejszych do ciemniejszych. Ma wgłębienie w środku, a w miarę starzenia się grzyba, czepek staje się bardziej kształtu lejka. Hymenofor jest blaszkowy. Miąższ jest żółto-pomarańczowy, jędrny i wydziela mleczko, które staje się zielone po świeżym przekrojeniu. Czasami borowiki są mylone z trującym gatunkiem Russula rosea, który ma białe mleczko i mocno owłosiony czepek.

Borowiki Szlachetne

Borowiki należą do rodzaju borowików i są uważane za jedne z najcenniejszych jadalnych grzybów. Zyskują swoją nazwę od tego, że ich miąższ nie zmienia koloru po przekrojeniu. Są dość rozpowszechnione w Europie, ale nie tak powszechne na Północnym Cyprze, jakby chcieli myśliwi grzybów, głównie występują w lasach dębowych w górach.

Gołąbki

Znany również jako białawy gołąbek, pomimo nazwy, należy do rodziny obrzękowatych, a nie gołąbków. Popularny grzyb na Cyprze, pojawia się w tych samych miejscach co borowiki, ale nieco wcześniej.

Grzyby Morelowe

Grzyb o nietypowym, ale zapadającym w pamięć kształcie, jest popularny na wyspie i rośnie na nieużytkowanych terenach, a także na opuszczonych obszarach po pożarach lub na spalonych przestrzeniach. Uważany jest za warunkowo jadalny, ponieważ musi być gotowany przez 10-15 minut przed spożyciem.

Opieńki

Popularny grzyb na wyspie, który miejscowa ludność chętnie wykorzystuje w kuchni. Pojawiają się wiosną w gęstwinach wrzosu, gdyż rosną na korzeniach tego krzewu.

Trufle

Znane z trudności dostępu, grzyby są także znalezione na Cyprze, ale są bardzo trudne do znalezienia ze względu na ich położenie pod ziemią lub pod liśćmi. Zazwyczaj są poszukiwane przy użyciu specjalnie wyszkolonych psów w listopadzie i grudniu.

Najczęstsze Pytania o Grzybach na Północnym Cyprze

Ile gatunków grzybów jest na Cyprze?

Eksperci twierdzą, że jest ich ponad tysiąc, ale zwykła osoba nie jest w stanie ich zidentyfikować i sklasyfikować.

Czy są trujące grzyby na Północnym Cyprze?

Tak, na wyspie Cypr (i flora i fauna zarówno na północnych, jak i południowych częściach, w przeciwieństwie do struktury politycznej, są takie same), znajduje się 15 gatunków trujących grzybów. Napisaliśmy o najczęstszych tutaj. Istnieją również trujące lub niejadalne "fałszywe" wersje znanych i jadalnych grzybów, więc w razie wątpliwości powstrzymaj się od pokusy, aby zebrać grzyba.

Zapisz się na nasz kanał Telegram o życiu na Północnym Cyprze i dowiedz się przydatnych i interesujących faktów o tej części wyspy!