Які гриби збирають на Північному Кіпрі?

Сезон "тихого полювання" на Кіпрі розпочинається в жовтні, після перших осінніх дощів, і закінчується з приходом холодної погоди, конкретно в січні. Це приблизні дати для більшості їстівних грибів на Кіпрі. Наприклад, морель гриби з'являються в квітні і лише тривають три тижні.

• Правила збирання грибів
• Види їстівних грибів
• Часто задавані питання

Як ми знаємо з нашого шкільного природничого курсу, гриби класифікуються як їстівні, умовно їстівні, неїстівні та отруйні. Ми вже говорили про отруйні гриби.

Правила Збирання Грибів

Місцеві жителі в основному збирають білі гриби, які можна знайти на продаж на початку сезону грибів. Якщо ви хочете зібрати гриби самостійно, ось кілька правил, які варто запам'ятати:

• Збирайте лише гриби, які вам відомі;
• Якщо ви збираєте умовно їстівні гриби, переконайтеся, що ви знаєте, як їх належним чином приготувати;
• Збирайте гриби руками або ножем, утримуйтеся від використання інструментів, таких як граблі та лопати, та поважайте природу.

Їстівні Гриби на Північному Кіпрі

Лисички

Зерниста лисичка - це поширений вид на Кіпрі, який зазвичай росте групами під хвойними деревами, соснами та кедрами. Грибний капелюх є опуклим або плоским, часто липким і липким на дотик, з відтінками від жовто-коричневого до червоно-коричневого. Гіменофор (частина гриба під капелюхом) трубчастий. М'якоть біла або жовтувата і не змінює колір при різанні.

Боровики

Найпопулярніший гриб серед місцевих мешканців. Він також росте групами у хвойних лісах, траві та моху. Капелюх яскраво-помаранчевий, від світліших до темніших відтінків. У центрі є западина, і зі старінням гриба капелюх стає більш воронковидним. Гіменофор зубчастий. М'якоть жовто-помаранчева, щільна, виділяє молочний сік, який свіжий стає зеленим. Іноді боровики помилково сплутуються з отруйними грибами рожевої руслії, яка має білий молочний сік та сильно волохатий капелюх.

Білі гриби

Білі гриби належать до роду болетусів і вважаються одними з найцінніших їстівних грибів. Вони отримали свою назву від того, що їх м'якоть не змінює колір при різанні. Вони досить поширені в Європі, але не такі поширені на Північному Кіпрі, як хотіли б грибники, головним чином зустрічаються в дубових лісах у горах.

Білопористі гриби

Також відомі як білий гірчак, незважаючи на назву, він належить до сімейства молочників, а не гірчаків. Популярний гриб на Кіпрі, він з'являється в тих самих місцях, що і боровики, але трохи раніше.

Морель

Гриб незвичної, але запам'ятовувальної форми, популярний на острові і росте на некультивованих землях, а також на покинутих місцях після пожеж або на згорілих урочищах. Він вважається умовно їстівним, оскільки його потрібно окропити від 10 до 15 хвилин перед споживанням.

Устричні гриби

Популярний гриб на острові, який місцеве населення із задоволенням використовує у їжу. Вони з'являються весною у вереснякових чагарниках, оскільки вони ростуть на корі цього куща.

Трюфелі

Відомі своєю недосяжністю, гриби також знаходяться на Кіпрі, але їх дуже важко знайти через їх місцезнаходження під землею або під листям. Зазвичай їх шукають спеціально навченими собаками в листопаді-грудні.

Часто Задавані Питання про Гриби на Північному Кіпрі

Скільки видів грибів є на Кіпрі?

Експерти стверджують, що їх більше тисячі, але звичайна людина не може їх ідентифікувати та класифікувати.

Чи є отруйні гриби на Північному Кіпрі?

Так, на острові Кіпр (і флора та фауна як на північних, так і на південних частинах, незважаючи на політичну структуру, однакові), є 15 видів отруйних грибів. Ми вже писали про найпоширеніші тут. Також існують отруйні або неїстівні "фальшиві" версії відомих і їстівних грибів, тому якщо є які-небудь сумніви, утримуйтесь від спокуси зібрати гриб.

Підписуйтесь на наш канал у Telegram про життя на Північному Кіпрі та дізнавайтеся корисні та цікаві факти про цю частину острова!