Kıbrıs'ta mutlaka denenmesi gereken yerel spesiyaliteler nelerdir?

Musakka, Kıbrıs'a Yunanistan'dan gelen en ünlü yemektir. Çok lezzetli bir patlıcan ve et güvecidir. Birçok ülkede musakkanın benzerleri vardır, ancak Kıbrıs'ta musakka ulusal yemektir ve en lezzetli domuz eti veya kuzu eti yemeklerinden biridir.

Kleftiko, Kıbrıslıların kleptoman çobanlardan miras aldığı, dikkate değer bir geçmişe sahip bir yemektir. Aç çobanlar sürüden genç bir kuzu çalar ve çaldıklarından şüphelenilmemesi için kuzuyu önce kille kaplayarak ateşin altındaki bir çukurda pişirirlerdi. Çobanlar sadece ateşin yanında otururlardı ve aslında lezzetli bir akşam yemeği pişirdikleri belli olmazdı. Modern versiyonda kleftiko, kil fırında pişirilen kuzu etidir.

Stifado, kırmızı şarap ve domates sosunda haşlanmış sığır etidir ve sebzelerle servis edilir. Kıbrıs'ın ulusal yemeğidir.

Meze - Kıbrıs'taki neredeyse tüm restoranlarda bulunur. Meze balık, et, vejetaryen ve hatta bira mezesi olabilir. Çok sayıda karakteristik Kıbrıs balık/et/vejetaryen yemeği veya bira mezesi söz konusu olduğunda mezelerdir. Tüm yemekleri azar azar denemek ve favorinizi seçmek için harika bir bahane.